Les glaces Terres Bleues sont fabriquées dans notre atelier à Cléguérec, dans le Morbihan, en plein cœur de la Bretagne depuis 2003. Nos crèmes glacées sont élaborées au lait fermier collecté dans deux fermes voisines (à moins de 3 km de l’atelier), où les vaches de races Normande, Montbéliarde ou Pie rouge bénéficient d’une alimentation 100% herbe. Et nos sorbets « plein fruit » sont préparés à partir des fruits d’une fruitière familiale locale, située à moins de 30 km de l’atelier.

Les glaces Terres Bleues sont disponibles dans les supermarchés bretons (toutes enseignes), magasins de proximité et magasins de producteurs. La gamme de produits et de parfums disponibles peut varier selon les saisons.

Nos recettes de crèmes glacées sont SANS GLUTEN, sauf bien sûr les recettes qui en contiennent explicitement dans le parfum (par exemple Palet breton, Pain d’épices ou Speculoos, biscuits contenant de la farine de BLÉ) ou dans les produits glacés réalisés avec un support de biscuit (par exemple Le Gâteau glacé Framboise Vanille avec un fond génoise ou les verrines glacées avec un fond crumble). La présence de gluten est signalée sur l’étiquette ou l’emballage conformément au règlement n°1169/2011 concernant l’information du consommateur sur les denrées alimentaires, dit INCO, pour les produits préemballés.

Oui, le lait fermier est pasteurisé avec les autres ingrédients pendant la phase de pasteurisation du mix (mélange) à 83°C. Cette étape est essentielle pour garantir la sécurité sanitaire des glaces et relève du respect du Code des Bonnes Pratiques des Glaces Alimentaires. Les glaces peuvent donc être consommées par tous, y compris les enfants et les femmes enceintes.

Les glaces Terres Bleues en bacs 2.5L, 5L et 6L sont réservées à nos clients professionnels. Ces formats ne sont pas disponibles dans les magasins et en click & collect. Vous pouvez acheter ces formats à la boutique de la fabrique le samedi matin ou commander en call & collect au 02 97 38 13 35.

Les glaces Terres Bleues ont une Date de Durabilité Minimale (DDM) de plusieurs mois au moment de l’achat. Cela dit, après ouverture de la barquette ou du pot, nous vous recommandons de consommer votre glace dans les 2 mois maximum suivant l’ouverture.

Non, nous ne proposons pas de livraison à domicile pour les particuliers, ni d’expédition par service de messagerie sous température contrôlée.

Oui, les emballages des glaces Terres Bleues sont RECYCLABLES, mais avant tout,
RÉUTILISABLES ! Les barquettes format 750ml peuvent être réutilisées pour stocker vos aliments, au congélateur, au réfrigérateur, en boîte-à-lunch, elles sont lavables au lave-vaisselle mais aussi micro-ondables... et empilables pour ranger tout plein de petites choses à la maison (crayons de couleurs, Lego®, vis, boulons, mercerie, etc.). Les pots SunBreizh et les verrines sont lavables et réutilisables pour vos créations froides à la maison par exemple (apéritives ou desserts). Ensuite, nos emballages sont éco-conçus et les différents éléments carton ou plastique sont à déposer dans le bac de tri (sac jaune). Terres Bleues est adhérent Citeo et contribue à la revalorisation des emballages mis sur le marché.

Oui, un programme de fidélité sera mis en place à partir du mois de mai 2023 pour les achats réalisés à la boutique de l’atelier.

Non, seules les crèmes glacées et les glaces au lait en contiennent. Les sorbets « plein fruit » Terres Bleues ne contiennent pas de lait ni protéine de lait.

La différence entre crème glacée, glace et glace au lait tient essentiellement à la composition de la recette et notamment à la teneur en matière grasse laitière ou non laitière et à son pourcentage. Plus d’info : chapitre 3 * – les matières grasses. Le sorbet, quant à lui, est à base de fruits et de sirop de sucres. Plus d’info : chapitre 6 * – les arômes et les fruits. Ces appellations sont régies par la règlementation (Code des Pratiques Loyales des Glaces Alimentaires).

* voir la page https://www.terresbleues.com/latelier/